寒かった2月から一転、3月は暖かい日が続き昨日は4月上旬の
陽気でした。
暑かったのでIYでトマトを買ってきて冷製トマトパスタを作りました。
埼玉県熊谷地区の生産者の顔が見えるトマトを作っている
中里幸次さんの完熟トマト、甘みがあって果物を食べている
ような感じでした。
中里さんのHPを見たら下記のコメントが書いてありました。
「堆肥をふんだんに入れ、土作を真剣に行いました。
市場出荷より３日間熟して、朝４時より収穫しています。
甘さには、自信があります。 」
トマトの甘みであっという間にパスタを食べ終えてしまいました。
これからはサラダやカルパッチョに取り入れてみようと思います。
